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Recetas

Guacamole

people 4
15 min
Ingredientes
  • 3 aguacates
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 jalapeño picado
  • 1 limón
  • 1 cucharada de sal
Pasos
  • Paso 1
    Aplasta el aguacate junto al jugo de limón y la sal en un recipiente mediano.

  • Paso 2
    Añade los vegetales picados y mézclalos

Desayuno de aguacate

people 2
25 min
Ingredientes
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de quinoa roja
  • 1 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 aguacate picado
  • 2 cucharadas de queso feta en migajas
Pasos
  • Paso 1
    Pon la quinoa en una olla con agua. Cocina hasta que la quinoa esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

  • Paso 2
    Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine los huevos al punto deseado; sazone con sal y pimienta sazonada.

  • Paso 3
    Combina la quinoa y los huevos en un tazón; Cubre con aguacate y queso feta.

Tapas de aguacate con atún

people 4
20 min
Ingredientes
  • 1 lata (12 onzas) de atún en agua
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 3 cebollas cortadas en rodajas y una pequeña cantidad picada
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 1 aguacate cortado a la mitad sin hueso
Pasos
  • Paso 1
    Mezcla el atún, la mayonesa, las cebollas, el pimiento rojo y el vinagre balsámico en un tazón. Sazone con pimienta y sal de ajo, luego pon la mezcla de atún sobre las mitades de aguacate. Adorne con cebolla picada y una pizca de pimienta negra antes de servir.

Ensalada de aguacate y fresa

people 2
15 min
Ingredientes
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 tazas de ensalada hojas verdes rotas
  • 1 aguacate picado y en rodajas
  • 10 fresas en rebanadas
  • 1/2 taza de trozos de nuez
Pasos
  • Paso 1
    Para el aderezo: En un recipiente mezcla el azúcar, el aceite de oliva, la miel, el vinagre y el jugo de limón.

  • Paso 2
    Coloca las verduras de ensalada en un tazón y cubre con rodajas de aguacate y fresas. Vierte el aderezo sobre todo, luego añade las nueces. Refrigera 2 horas antes de servir, o sirve inmediatamente.